2018 food it

Food

Dallo street food ai gourmet, più di 30 stand, trattorie da 3 diverse Regioni, un ristorante pop-up stellato Michelin ed un cocktail bar aperto tutto il giorno: l'universo della cucina italiana è ad Italia, amore mio!


STREET FOOD - Via Canale

Assaggia passeggiando: pizza, focaccia romana, limoncello, vino, gelato, caffè espresso, panettone, cioccolata, formaggio e molto altro ancora!


POP-UP TRATTORIA - Piazza Italia

Assaggia chiacchierando: piccanti ricette calabresi, prelibatezze umbre a base di zafferano e tartufi, e il Barilla Pasta Bar!

Barilla Pasta Bar

spaghetti, penne, fusilli, linguine, conchiglie, rigatoni, farfalle, risoni...numerose varietà di pasta con deliziose salse tradizionali, preparate dalle esperte mani del Barilla Pasta World Champion: Yoshi Yamada.

La cucina di Anita

dalla scamorza alla 'nduja, prodotti freschi preparati con cura da Anita, secondo la più piccante tradizione calabrese.

Giorgio Matera

cucina tradizionale trasformata in eleganza


POP-UP RESTAURANT

Taste and Chic

Private Fine Dining “Falling in Love”
(LE STANZE, 2F)

Fine dining a cura dello Chef stellato e Barilla Ambassador Roberto Rossi de Il Silene, Seggiano (GR)

 

Data/ora: aprile 21 e 22
Pranzo: 12:00-13:45 e 14:00-15:30;
Cena: 18:30-20:30 e 20:45-22:45.

Solo 20 posti per turno

Modulo prenotazioni: HERE

Menu di PRANZO*

  • Cous cous Barilla di verdure croccanti al fumetto di pesce e limone.
  • Risotto carnaroli alle rape rosse leggermente tostate e crema soffice di parmigiano stagionato 36 mesi con piccoli germogli di barbabietola.
  • Carré di agnello marinato con odori del mare mediterraneo e cotto al forno con cipolle biologiche sotto sale di Trapani e purè soffice di patate.
  • Gelato mantecato alle fragole biologiche condito con olio extravergine in infusione con vaniglia fresca leggermente tostata.

*vino incluso

- Wine List -

GIOIA FRANCIACORTA BRUT CUVEE
GIOIA I.G.T. VENETO SAUVIGNON
GIOIA CHIANTI D.O.C.G.

Menu di CENA*

  • Verdure biologiche croccanti in cestino friabile di pasta sfoglia, con uovo in camicia e tartufo di Norcia.
  • Caserecce Barilla alla carbonara di verdure mantecate con formaggio pecorino stagionato in foglie di noce menta fresca e pepe tostato.
  • Carre' di maialino da latte in crosta di rosmarino e timo con mille foglie di patate e verdure biologiche marinate.
  • Crema calda alle uova di anatra e vinsanto su panettone con lievito madre naturale alle albicocche semi candite e tostato in padella.

*vino incluso

- Wine List -

GIOIA FRANCIACORTA BRUT CUVEE
GIOIA I.G.T. VENETO SAUVIGNON
GIOIA I.G.T. TOSCANA ROSSO

“Il Silene, un locale che ha rinunciatao alla moda per diventare un grande classico”

“La mia e’ una filosofia semplice e decisamente coerente, che mi appaga e mi rende felice di essere chef in Toscana”


The Love Bar (LE STANZE 1F)

Piano bar aperto tutto il giorno presenta “Amore Mio” cocktail realizzati da Bruno Vanzan, bartender campione mondiale 2016
Apertura 11-21