トスカーナ＆バジリカータ、そしてミクソロジー。絶妙の融合を味わうレストラン...
最新グルメ情報４８トスカーナ＆バジリカータ、そしてミクソロジー。絶妙の融合を味わうレストラン
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最新グルメ情報４６フィレンツェに“クルディスタ”のパスティッチェリア・カフェが誕生
フィレンツェに“クルディスタ”のパスティッチェリア・カフェが誕生 Raw...
最新グルメ情報４７エコサステイナブルなワイン「ディヴォ・プレタポルテ」に注目
エコサステイナブルなワイン「ディヴォ・プレタポルテ」に注目 近年世界規模で声高に叫ばれているSDDG’S（Sustainable Development Goals＝持続可能な開発目標）はイタリア・ワインの世界にも着実に浸透している。それはイタリアにおける有機農法のブドウ畑が世界の2割強を占めるという環境的歴史駅的背景もあるが、実際のワインの生産の現場にも色濃く反映されているのだ。中でも現在注目ワインが「ディヴォ・プレタポルテ」だ。...
最新グルメ情報４５美食とワインの鉄道旅行 トレーノ・ストリコ Treno Storico復活
美食とワインの鉄道旅行 トレーノ・ストリコ Treno Storico復活 「トレーノ・ストリコ」とは非電化の古い路線を昔の車両に乗って旅するユニークな企画で、従来はイタリア各地で不定期に開催されていた。それが今年イタリア鉄道FS、イタリア観光省、そしてガンベロ・ロッソ Gambero Rossoが連携し再編成して復活。コロナ後のツーリズム完全復活に向けて動き出したのだ。今回ガンベロ・ロッソの招待で乗車したのはシエナ Siena発、ブォンコンヴェント Buonconvento、アシャーノ...
最新グルメ情報４４ラグジュアリーギフトからソスペーゾまで。2021年のパネットーネ事情
ラグジュアリーギフトからソスペーゾまで。2021年のパネットーネ事情...