六本木ヒルズ
2024年 5月25日(土)-26日(日)
11時~20時
日本最大級イタリアフェスティバル
THE DREAM DINING
IVANO RICCHEBONO
イヴァノ・リッケボーノ
ジェノヴァの中心に位置する星付きレストラン「The Cook」でオーナー兼エグゼクティブシェフを務める。巨匠グアルティエロ・マルケージのオートキュイジーヌ学校ALMAの講師をする傍ら、イタリア国営放送RAI 1の料理番組にレギュラーゲスト出演。イタリア料理界を代表するスターシェフのイヴァノ・リッケボーノがItalia, amore mio!のために来日。故郷リグーリア州の味を皆様にお届けします。
Italia, amore mio!のために来日する、リグーリア州のミシュランシェフ Ivano Ricchebonoによるプライベートダイニングが、メイン会場でもある六本木ヒルズアリーナに2日間限定でオープンします！
メニュー：
Focaccia Genovese
ジェノヴァ風フォカッチャ
Trofie al pesto
ジェノヴァペーストのトロフィエ
Corsetti salsa di noce
クルミペーストのコルツェッティ
Brandade di Baccala
鱈のブランダード
Dolce
デザート